A NEW NORDIC CUISINE élet és ételfilozófiája
A NEW NORDIC CUISINE élet és ételfilozófiája

Napjainkban nem kellenek képzett hadseregek, konkvisztádorok, vagy épp vikinghajók ahhoz, hogy új területeket vonjunk távolról jött, idegen befolyások alá. Nem történt ez másképp a 'skandináv lázzal' sem, jóideje betört, és azóta is szárnyal, egyre több népet magával ragadva. Előbb beférkőzött a…

A Maaemo sztori: csillagos ételérzés
A Maaemo sztori: csillagos ételérzés
Kulináris élménytúrám Norvégia legjobb éttermének kulisszái mögül II.felvonás

Az előző blogbejegyzésemben ismertettem a Maaemoval kapcsolatos általános tudnivalókat, kisebb konyhai körképről olvashattatok. Most azonban megpróbálom kifejteni és szavakba önteni azt az érzést, amit belőlem az egész kiváltott, azt az örömódát, amit első maaemos napjaim után a családomnak,…

Csillagvizsgálás: a bolygó neve Maaemo
Csillagvizsgálás: a bolygó neve Maaemo
Részletes beszámoló egy 3 Michelin-csillagos konyha színfalai mögül 1.rész

Gyakran emlegetik Les Brown idézetét: "Célozd meg a Holdat, még ha elhibázod is a csillagok közt landolsz."  Nos, az én célkeresztemben nem a Hold, de az a bizonyos norvég csillagállás volt, minek a neve nem más: Maaemo. A 2016-os Michelin Guide megjelenése óta teljes a csillagkép, én pedig…

Gastroholic

kulináris élménytúra Ewínyenc falatok fanatizmus a konyhában gasztrosikk és gasztrosokk

Friss topikok